中消协发布的科普手册中解释，水的酸碱性是由水中的离子决定的，如果氢离子含量较大，水就呈酸性，若矿物质离子含量较大，水就呈碱性。但离子状态并不稳定，所以水在大多数情况下都呈中性。并在科普手册中指出：喝弱碱性水更健康这种说法没有任何科学依据，人体酸碱平衡是喝水难以改变的。科普手册中还指出，人体的PH值不需要特别摄入酸性或碱性的食物或水分来维持，因为人体在正常代谢...